วิธีทำ “พายลืมกลืน” เมนูขนมไทยประยุกต์รสตรอว์เบอร์รีรี ต้อนรับวาไลนไทน์

พายลืมกลืน

พบกับ “พายลืมกลืน” เมนูขนมไทยลืมกลืนสีชมพู ที่ผสานกับขนมฝรั่งกับแป้งพายกรอบ กินคู่แยมสตรอว์เบอร์รี น่ารักสดใสต้อนรับวาเลนไทน์ ถ้าไม่อยากเอ้าท์รีบตามมาดูกัน!

ขั้นตอนการทำ พายลืมกลืน

  • หลังจากใส่แป้งพายแล้วกดให้แน่น จะทำให้เห็นชั้นของพายชัด และสวยงาม
  • ใช้ไฟกลางในการกวนลืมกลืน ป้องกันการไหม้
  • นำลืมกลืนใส่ถ้วยทันทีหลังจากกวนได้ที เพราะปล่อยทิ้งไว้ลืมกลืนจะแข็งตัว

เข้าสู่เดือนกุมภาพันธ์ เทศกาลยิ่งใหญ่ที่ไม่นึกไม่ได้ นั่นก็คือเทศกาลวาเลนไทน์ เทศกาลแห่งความรัก ผู้คนมากมายจะแสดงความรักซึ่งกันและกัน ไม่ว่าจะความรักแบบครอบครัว พี่น้อง ลูกศิษย์-คุณครู หรือแม้แต่คู่รัก วันนี้แม่หญิงขอนำเสนอเมนูเพิ่มเติมความรัก นั่นก็คือ “พายลืมกลืน” เมนูขนมไทยที่ประยุกต์ระหว่างลืมกลืนและพาย ด้วยความนุ่มของขนมลืมกลืน กินคู่กับบิสกิตกรุบกรอบ ราดด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี หวาน ๆ เปรี้ยว ๆ ไม่ว่าจะเด็กเล็ก หรือแม้แต่คุณปู่คุณย่าก็สามารถรับประทานได้ ถ้าอยากรู้ว่าทำอย่างไร ตามแม่หญิงแพรวาเข้าครัวกันเลยจ้า!

ขั้นตอนการทำ พายลืมกลืน

วัตถุดิบ

  • บิสกิต 300 กรัม 
  • เนยละลาย 50 กรัม 
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเกลือ ½ ช้อนชา 
  • แป้งถั่วเขียว 40 กรัม 
  • น้ำเปล่า 300 กรัม
  • น้ำตาลทราย 120 กรัม 
  • สีผสมอาหารสีแดง ½ ช้อนชา 
  • แยมสตรอว์เบอร์รีเบอร์รี ½ ถ้วยตวง 
  • สตรอว์เบอร์รีสด ตามชอบ 

วิธีทำ
STEP 1 : บดบิสกิต

  • นำบิสกิตปั่นให้ละเอียด แล้วผสมกับเนยละลาย น้ำตาลทราย และเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟเตรียมไว้
STEP 1 บดบิสกิต
นำบิสกิตที่ปั่นให้ละเอียด แล้วผสมกับเนยละลาย และ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟและ ใช้ช้อนกดให้แน่น เตรียมไว้

STEP 2 : ทำลืมกลืน

  • ตั้งกระทะทอง เทน้ำเปล่า แป้งถั่วเขียว และสีผสมอาหารสีแดง ยกขึ้นตั้งไฟแล้วกวนให้สุกสีใส
  • จากนั้นใส่น้ำตาล กวนให้น้ำตาลทรายละลายและเข้ากันดี ยกขึ้นออกจากเตา
  • ตักใส่ถ้วยที่มีบิสกิต เตรียมไว้
STEP 2 ทำลืมกลืน
ตั้งกระทะทอง เทน้ำเปล่า แป้งถั่วเขียว และสีผสมอาหารสีแดง ยกขึ้นตั้งไฟแล้วกวน และ ตักใส่ถ้วยที่มีบิสกิต เตรียมไว้

STEP 3 : ประกอบร่าง

  • นำแยมสตอร์เบอร์รีราดบนลืมกลืน ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดให้สวยงาม พร้อมจัดเสิร์ฟ
นำแยมสตอร์เบอร์รีราดบนลืมกลืน ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี และ พร้อมส่งมอบให้คนพิเศษตัวแทนความรู้สึกดี ๆ กับเมนู “พายลืมกลืน”

แต่น แตน แต๊น! เสร็จเรียบร้อยแล้วกับเมนู “พายลืมกลืน” เมนูขนมไทยประยุกต์ที่สามารถทำตามง่าย ๆ จะทำกินเองที่บ้าน ทำเซอร์ไพรส์แฟน หรือจะทำขาย รับรองว่าต้องปังมีแต่คนชอบ ขอถ่ายรูปอัพสตอรีสวย ๆ แน่นอนค่ะ หรือถ้ายังไม่จุใจอยากหาเมนูขนมไทยที่มีสีสันสดใสต้อนรับวันวาเลนไทน์อย่างเมนู “บัวลอยคัสตาร์ดไข่เค็ม” หรือเมนู “บุหงาปูด” สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้เลยจ้า!